दीपावली पर खाद्य सुरक्षा दल की कार्रवाई: मिठाईयों के नमूने लिए गए

written & edited by : ADIL AZIZ

मुख्य बिंदु:

दीपावली त्योहार को ध्यान में रखते हुए खाद्य सुरक्षा दल द्वारा मिठाईयों के नमूने लिए गए।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी के नेतृत्व में कई दुकानों की जांच की गई।
सभी नमूनों को जांच के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला भेजा गया है।

दीपावली का त्योहार नजदीक आते ही मिठाई की दुकानों में ग्राहकों की भीड़ बढ़ने लगती है। ऐसे में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना प्रशासन की प्राथमिकता बन जाती है। इसी उद्देश्य से सोमवार को कलेक्टर दिलीप कुमार यादव के निर्देशन में खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने जिले की कई मिठाई दुकानों और प्रतिष्ठानों पर जांच अभियान चलाया। इस अभियान के अंतर्गत बस स्टैंड और बरही इलाके में स्थित मिठाई की दुकानों से विभिन्न मिठाईयों के नमूने एकत्र किए गए, जो त्योहार के सीजन में मिठाई की गुणवत्ता की जांच के लिए आवश्यक हैं।

मिठाईयों के नमूनों की जांच और प्रक्रिया

दीपावली के दौरान मिलावट का खतरा बढ़ जाता है, क्योंकि मिठाई की मांग बहुत अधिक होती है। इसी को ध्यान में रखते हुए खाद्य सुरक्षा टीम ने तीन प्रमुख दुकानों पर छापा मारा। इस दौरान, ओम साईं राम स्वीट्स से चेरी बर्फी, लाला होटल और स्वीट्स से पेड़ा, और जायसवाल होटल से लड्डू के नमूने एकत्र किए गए। बरही में राम प्रसाद स्वीट्स से सूजी और मावा बर्फी, बीकानेर स्वीट्स से खोवा तथा बूंदी और लड्डू स्वीट्स से बर्फी के साथ-साथ संतोष होटल से मावा पेड़ा और उमेश स्वीट्स से मगज लड्डू के नमूने भी संग्रहित किए गए। इन सभी मिठाईयों के नमूनों को राज्य खाद्य प्रयोगशाला, भोपाल में भेजा गया है, जहां इनके शुद्धता और गुणवत्ता की जांच की जाएगी।

त्योहारों पर खाद्य सुरक्षा की अहमियत

त्योहारी सीजन में मिलावटी खाद्य पदार्थों का सेवन सेहत के लिए गंभीर खतरा पैदा कर सकता है। इस समय मांग के कारण मिलावटखोर सक्रिय हो जाते हैं और खाद्य पदार्थों में मिलावट की संभावना बढ़ जाती है। खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के अनुसार, सभी खाद्य पदार्थों को निश्चित गुणवत्ता मापदंडों पर खरा उतरना चाहिए। इस अधिनियम का पालन सुनिश्चित करना स्थानीय प्रशासन की जिम्मेदारी होती है, और इसी उद्देश्य से खाद्य सुरक्षा दल ने यह कार्रवाई की।

दुकानदारों को दिए गए साफ-सफाई के निर्देश

खाद्य सुरक्षा दल ने जांच के दौरान केवल नमूने एकत्र करने तक ही सीमित नहीं रहा, बल्कि दुकानदारों को साफ-सफाई के कड़े निर्देश भी दिए। त्योहार के समय, खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए साफ-सफाई बेहद जरूरी है। एफएसओ ओ.पी. साहू ने दुकानदारों से स्वच्छता और गुणवत्ता बनाए रखने की अपील की और बताया कि गंदगी और अस्वच्छता की स्थिति में सख्त कार्रवाई की जाएगी।

खाद्य सुरक्षा के लिए टीम की सतर्कता

खाद्य सुरक्षा अधिकारी (एफएसओ) ओ.पी. साहू ने बताया कि सभी नमूने प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजे गए हैं। इन नमूनों की रिपोर्ट आने पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत कार्रवाई की जाएगी। रिपोर्ट के अनुसार मिलावट या गुणवत्ता में कमी पाए जाने पर संबंधित दुकानदारों पर सख्त दंडात्मक कार्रवाई हो सकती है। इस तरह के कदम से अन्य दुकानदारों को भी सचेत किया जाता है कि वे मिलावट से बचें और स्वच्छता का विशेष ध्यान रखें।

त्योहारों पर मिठाई की बढ़ती मांग और मिलावट का खतरा

दीपावली के दौरान मिठाईयों की मांग काफी बढ़ जाती है। ऐसे में मिठाई बनाने वाले कई बार मिलावटी सामग्री का उपयोग करने लगते हैं। खोवा, मावा, और सूजी जैसी सामग्री में अक्सर मिलावट की जाती है। यह मिलावट न केवल मिठाई के स्वाद को प्रभावित करती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हो सकती है। मिलावटी खाद्य पदार्थों के सेवन से लोग पेट की बीमारियों, एलर्जी और अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का शिकार हो सकते हैं।

खाद्य सुरक्षा की दिशा में प्रशासन का अहम कदम

खाद्य सुरक्षा टीम का यह अभियान त्योहार के मौसम में प्रदेश के नागरिकों को सुरक्षित और शुद्ध खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के लिए किया गया महत्वपूर्ण कदम है। इससे दुकानदारों पर भी मिलावट न करने का दबाव बनेगा। इस तरह के नियमित जांच अभियानों से न केवल मिलावट को रोका जा सकता है, बल्कि नागरिकों को भी यह विश्वास होता है कि सरकार उनकी सेहत की सुरक्षा के लिए पूरी तरह सतर्क है।